かしわうどん

作り方

• 1【下ごしらえ】 鶏肉は６分割くらいに切り、熱湯で２〜３分茹でて引き上げる。茹で汁は¼カップ程残しておく。鶏肉が冷めたら薄めに細かく切って鍋に戻し、Ａを入れて７〜８分煮る。つゆとして、オカベの万能しょうゆを水で10倍に希釈し温めておく。
• 2【麺茹で】 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を袋の表示通りに茹でる。流水で洗い、水気をしっかりと切る。
• 3【仕上げ】麺をつゆに入れて温め、器に盛る。①の鶏肉を適量のせ、青ねぎ、生姜を添えて出来上がり。