五色つけ麺

作り方

• 1【つゆ作り①ツナきゅうり】きゅうりの1/2本は輪切りにし、残りはすりおろす。器に万能しょうゆを入れて水で約4倍に希釈し、きゅうりとツナを入れる。
• 2【つゆ作り②山かけ】器に麺つゆを入れて水で約3倍に希釈し、すりおろした山芋、うずらの卵、青のりをのせる。
• 3【つゆ作り③ボンゴレ】鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが立ったらあさりと＜A＞を入れる。煮立ってあさりの殻が開いたら、昆布茶、黒こしょうで味を調える。
• 4【つゆ作り④スープカレー】 ボンゴレの半量を別鍋に移し、＜B＞を加えて２分程煮込み、牛乳と砂糖を入れて一煮立ちさせる。
• 5【つゆ作り⑤黒ごま冷やしぜんざい】ゆで小豆に練りごまを混ぜ、水で伸ばして砂糖と塩で味を調える。すりごまをトッピングする。
• 6【麺茹で】たっぷりのお湯で麺を袋の表示通り茹で、流水でもみ洗いし、水気をしっかり切る。各つゆにつけながらいただく。